第5回学習は、令和2年12月6日(日)は、「もったいない」の合言葉でフードロス（食品ロス）を減らすための学習に取り組みました。

　はじめに金沢市環境政策課の方から講義を受け、食品ロスの現況や問題点を説明されました。あまりの廃棄物の多さに驚き、自分で出来ることを始めたいと思いました。その後調理実習で、これまで捨てていた部分の栄養価やうまみに気づき実際の調理する時のヒントになりました。講義と調理実習を通して食品ロスについて多目的に学ぶことができました。